A MondoMelinda il Convegno dei Ristoratori del Trentino
Si è tenuto a MondoMelinda un importante convegno organizzato dall’Associazione Ristoratori del Trentino in occasione della Giornata della Ristorazione promossa da FIPE-Confcommercio. Durante l’evento, il presidente Fontanari ha sottolineato il ruolo fondamentale dei ristoranti, definendoli spazi magici in cui “un prodotto diventa racconto, una filiera si trasforma in esperienza e un territorio vive”. L’incontro ha offerto l’opportunità di riflettere sulle sfide del settore, mettendo in luce l’importanza di valorizzare le eccellenze locali e promuovere una ristorazione di qualità. Sono stati discussi temi cruciali come la sostenibilità e l’innovazione, evidenziando la necessità di una sinergia tra produttori e ristoratori per garantire un futuro prospero al settore gastronomico trentino. La giornata si è conclusa con un invito a tutti gli operatori a collaborare per unire le forze a favore della ristorazione locale.