Oggi a Roma è stato presentato il Rapporto Ristorazione 2024 di FIPE-Confcommercio. I dati del 2023 mostrano un anno altamente positivo per il settore, con un valore aggiunto che supera i 54 miliardi di euro, in aumento del 3,9%. Gli occupati nel comparto sono oltre 1,4 milioni, mentre i consumi fuori casa hanno raggiunto i 92 miliardi di euro, segnando un incremento del 7%. Un dato significativo è rappresentato dalle imprese gestite da donne, che ammontano a 95.870. Questo report non solo mette in luce la vitalità della ristorazione in Italia, ma evidenzia anche l’importante ruolo delle imprenditrici nel panorama gastronomico, contribuendo alla crescita e all’innovazione del settore. La ristorazione, dunque, si conferma un pilastro fondamentale dell’economia italiana, pronto a affrontare le sfide future.
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