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Quelle torte salate del medio evo francese

Nella cucina medievale largo spazio hanno le “torte”; una specialità gastronomica molto diversa dalle nostre, che sono quasi esclusivamente dolci, anche se quelle medievali un retaggio l’hanno lasciato, anche nel nome, nelle cosiddette torte rustiche, che sono preparazioni salate.


Posted: 2021-02-28 07:41:00

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