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In Irpinia il grano si autoproduce in comunità

"Noi, che viviamo di pane, non siamo forse grano in larga parte?", si chiedeva l’artista olandese Vincent Van Gogh. Pilastro dell’alimentazione quotidiana occidentale, il grano è spesso, nelle sue varietà più antiche, molito a pietra piuttosto che sottoposto all’estremo grado di raffinazione, è oggi....


Posted: 2020-10-03 17:16:00

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