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Team Enea ‘alleva’ insetti per farina proteica

Nuove farine ad alto valore nutraceutico potrebbero essere ottenute dagli insetti. Lo sta sperimentando un team di Enea in attività di ricerca di frontiera sull’economia circolare del Centro della Trisaia (Matera). Il lavoro del team è riuscito ad “allevare” con scarti alimentari e cerealicoli un....


Posted: 2020-03-01 02:53:00

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